先说答案竖钩目前关于汉字笔形的规范主要是教育部、语委2001年底发布的《GB13000.1字符集汉字折笔规范》笔形(stroke feature)是指笔画(stroke)的形状,即一个汉字的笔画如何切分的问题(segmentation)。
该规范适用的是印刷宋体、楷书汉字字形该规范沿用了1965年初文化部、文改会公布的《印刷通用汉字字形表》关于基本笔形的分类:基本笔形(主笔形)有「横、竖、撇、点、折」5种「提」归于「横」,「竖钩」归于「竖」。
,「捺」归于「点」,「横折撇」、「竖弯横钩」等归于「折」,这些是从属笔形(附笔形)* 撇没有附笔形,折似乎没有主笔形规范关于「弯钩」的内容是这样的(笔形打不出来):1折 5.10 弯竖钩 弯钩(俗称) 。
犹 家这里的弯钩,主要用在「犬部/ 反犬旁」。从宋体「手」字形来看,这也是算作「竖钩」的,而非「弯钩」。书法上,的确有把「手」的末一笔称作「弯钩」的。

* 为了区别于「乚」(俗称竖弯钩),此处用「弯竖钩」或「弯钩」比较好。而同时「犬部/ 反犬旁」那一笔,又有不同的叫法,称作「弧弯钩」。

从两者的亲疏关系看,中间「于、乎」那一笔归入「竖钩」,而与「犹、家」那一笔分开也是可以理解的所以,从书法笔形考虑,结果也是竖钩对于笔形的切分,历来比较混乱,多是人为规定,却无通用的推定规则这在书法笔形中表现得尤为明显。
因为书法要考虑艺术性,与文字信息处理的切分要求是不一样的如下图区分了「横折竖钩」、「横折斜钩」、「横折弯钩」,这……似乎没有必要啊(造型艺术也许要考虑)。

2001年的笔形标准继承了书法传统的说法,并进行了一定科学的分类与归并,但还是不理想折笔25种还是太多像撇钩这种罕见的笔形也单列为一种折笔,例字似乎只有一个罕见字「乄」书法上是有类似的笔形,但是装饰性的意味更重。

另外,该规范把折点(turning point)分为折、弯、钩三种却又把「竖钩」归「竖」不归「折」,自相矛盾我以为弯角、钩角的装饰意味重,区别意义的少欢迎大家提供弯角与折角,有无钩角区别意义的例子弯角与折角区别意义
的例子我没想到「口」跟「〇」不能算有无钩角区别意义典型的有「干钩于」,其他好像也没有写「口」的时候,写成「横折」或者「横折钩」并不影响意义我按照方向与长短把笔形分为7种(有点向量/ 矢量的意思,但是不能像它们那样合成)。
为什么要这样分呢?我们来看下面这个带连笔「左」字。

我们知道它是先写「横」再写「撇」的因为「横」只有从左往右的,没有从右往左的而「撇」只有从右上往左下的,没有从左下往右上的「提/ 挑」是从左下往右上的,但是它都是短的,不能写长的一笔传统上说的「横竖撇点」从文字学上来看都是相对的,都是人为规定的。
突出的例子如「户」的头一笔,可以写「点」,还有「戶、戸」的写法。出于信息处理功能性的需要,我们就抛开笔形的粗细的装饰性特征,把笔形都视为单线条。这也是「捺」归「点」这一条所反映的。

①是水平方向从左往右,②是垂直方向从上往下⑦是垂直方向从下往上(⑦出现得比较少,也可以归到⑥里)③④⑤⑥的角度并不一定是45°,只要大体是这个方向都行线端红色的箭头①②③④表示此方向上长短线条都可以出现(可用L/S标记,默认是S)。
线中蓝色箭头⑤⑥⑦表示此方向上只能出现短线条蓝色箭头表示的笔形实际上还是带有装饰性的特征,但是实际字体的情况很难避免这样做的好处就是完全可以推定笔画这对刚学汉字的人来说比传统的「横竖撇点25种折」要好理解。
「犬部/ 反犬旁」的「弯竖钩」就是④+③(+⑥)。缺点是笔画数将会比较恐怖。